Helppo, herkullinen ja suklainen: Mutakakku
6 munaa
150 g sokeria
1 dl vehnäjauhoja
350 g tummaa suklaata
125 g voita
Erota keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon jauhot.
Sulata voi kattilassa, nosta liedeltä. Sekoita joukkoon paloiteltu
suklaa ja sekoita kunnes suklaa on sulanut. Lisää seokseen tipottain
1-2rkl vettä. Yhdistä suklaaseos ja taikina. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita 1/3 valkuaisvaahdosta taikinaan hyvin sekoittaen, loput valkuaisvaahdosta varovasti nostellen. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on 20-24 cm. Paista 225 asteessa noin 20 min.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti